Adegas Sob Medida

ESPECIFICAÇÕES

Adegas Sob Medida são aquelas fabricadas especificamente para o espaço que possui, ao informar as dimensões do espaço que gostaria de instalar sua adega, altura, largura e profundidade, nossos profissionais irão calcular a capacidade de garrafas e faremos um projeto sob medida, uma adega personalizada.
Quem aprecia um bom vinho, se preocupa com o devido armazenamento e almeja uma adega única, que atenda a todas as suas expectativas e que agregue valor em todos os aspectos! Com a Del Vino Adegas você não precisará procurar mais, pois temos tudo o que você precisa.
Materiais de alto padrão de qualidade, acabamentos em acrílico, madeira, vidros,

metais, aço inox escovado, Laca, uma diversidade para atendermos a todos os gostos. Somos capazes de realizar seu sonho de ter uma linda adega com excelente custo benefício!
Existem basicamente dois tipos de adega, ativa e passiva. Ativa tem sua temperatura controlada por um dispositivo, e passiva quando é controlada de acordo com as estações do ano onde as melhores são normalmente subterrâneas, permitindo temperaturas mais frias. Em geral, as adegas ativamente condicionadas, aquelas altamente isoladas com construção adequada, são melhores para armazenar vinhos finos do que as adegas passivas que contam com resfriamento natural e umidade.

O armazenamento adequado do vinho requer controle constante de temperatura e umidade que uma adega refrigerada passivamente nem sempre será capaz de fornecer.
Um sistema de refrigeração de alta qualidade manterá uma temperatura fria constante e ajudará no controle da umidade para promover o envelhecimento adequado de seu vinho.
Quando a mudança de temperatura acontece em um ritmo muito acelerado, pode impactar na qualidade do vinho, pois poderá afrouxar a rolha afetando sua capacidade de vedação.

A transferência de oxigênio para o vinho é importante para seu envelhecimento correto, onde deve acontecer de forma lenta e constante.

Os vinhos quando armazenados em períodos mais prolongados devem ser armazenados em temperaturas mais baixas, lembrando que a temperatura de vinhos tintos e brancos são diferente.
Na Del Vino Adegas Climatizadas, temos a opção de controles de temperaturas para ambos os tipos.

A umidade é importante para o vinho, pois a umidade dentro da garrafa protege a cortiça que esta mais próxima do vinho ajudando a reter sua elasticidade e selar, ou seja, quanto menos espaço entre a rolha e o vinho, menos ar na garrafa não causando oxidação indesejada, os melhores vinhos vem de adegas que oscilam em umidade entre 70% e 80%.